Fränkischer Sauerbraten
Soßenlebkuchen sorgt für den besonderen Geschmack
Der Sauerbraten ist in Franken ein beliebtes Sonntagsgericht. Traditionellerweise wird er auf dem Herd in Marinade geschmort. Das Besondere am Fränkischen Sauerbraten ist seine süßsaure Soße, in die unter anderem Soßlebkuchen eingerührt wird. Zum Sauerbraten passen Blaukraut und rohe Kartoffelklöße.
