Rezept Erdäpfelkas

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für 4 Portionen

Erdäpfelkas mit Schnittlauch bestreut in einer Keramikschüssel angerichtet, dazu ein Holzlöffel und ein Geschirrtuch

750 g mehlige Kartoffeln, 125 ml Schlagsahne, 125 ml saure Sahne, 1 große Zwiebel, Salz, Pfeffer, Schnittlauch

So wird's gemacht

Kartoffeln mit Schale dämpfen. Anschließend schälen und pressen. | Saure Sahne und Schlagsahne zur Kartoffelmasse geben. | Zwiebel schälen und fein gehackt in die Masse einrühren. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. | Vor dem Servieren kalt stellen. Mit Schnittlauch garnieren.

Augsburger Gold
Bayerische Kartoffel
Erdäpfelkas