Rezept Elisenlebkuchen

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200 g Zucker, 3 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Zimt, 1 Prise Nelkenpulver, einige Tropfen Mandelöl, 75 g Orangeat, 75 g Zitronat, 1 Päckchen Backpulver, 50 g Speisestärke, 250 g gehackte Mandeln

So wird's gemacht

Zucker mit dem Vanillezucker mischen, dann mit den Eiern schaumig rühren. | Übrige Zutaten hinzugeben und gut verrühren. | Teig auf kleine runde Oblaten streichen. | Lebkuchen über Nacht warm stehen lassen. | Bei 150 Grad 20 Minuten backen. | Wer möchte kann die noch warmen Lebkuchen mit weißem, rosa oder braunem Guss verzieren.